Грибы

Архив рубрики ‘Вторые блюда’

Гриб боровик с давних времен считается одним из самых полезных и вкусных грибов. Некоторые народы употребляли этот гриб в пищу в сыром виде, они считали, что сырой гриб дает им силу земли тем самым укрепляет их здоровье и продлевает годы жизни. Сейчас, конечно же, все изменилось и мало кто ест гриб боровик сырым, но никто не забыл о его восхитительных вкусовых свойствах. В современной кулинарии существует множество рецептов приготовления этого гриба, и я предлагаю воспользоваться вам одним из них. Этот рецепт очень простой и не займет у вас большого количества времени, но придется по вкусу любому, кто не откажется отведать яства из грибов.
Приготовление этого не сложного блюда не отнимет у вас много времени и сил, а по вкусу оно придется всей семье.

Возьмите грибы, хорошо помойте и почистите их. Срежьте твердую часть ножки. Нарежьте грибы дольками, ножки не отделяйте от шляпок, в пищу пойдут и те, и другие. Почистите лук и нарежьте его обязательно кольцами, это придаст блюду больше изысканности. После чего лук и грибы перемешать и тушить до готовности, посолив по вкусу.
Обсыпьте тушеные грибы сыром (твердых сортов), а так же залейте сметаной, специи добавлять по вкусу. Готовую массу запекать в духовке десять – пятнадцать минут. Блюдо готово, подавайте его как второе блюдо.
Для приготовления необходимо: 600 гр грибов, две луковицы, 70 грамм сливочного масла, стакан сметаны, 200 грамм сыра, специи и соль по вкусу.
Приятного аппетита!

Шампиньоны жареные с яйцами это кладезь белков и аминокислот. Суперпитательное блюдо, которое даст заряд питательных веществ пусть не на целый день, но на пол дня уж точно. Грибы, которые не уступают по своим питательным свойствам мясу и яйцам, чей белок признан эталоном усвояемости зарядит любого. Кушать такое яство я советую вам по утрам, так как утром человек должен набраться силами и именно завтрак дает этот заряд, а каким будет ваш завтрак решать вам. Запивать это блюдо лучше всего апельсиновым соком или морковно-яблочным или яблочным соком.

Шампиньоны тщательно помыть и почистить. Крошите шампиньоны мелкими кусочками и шляпки, и ножки. Обжаривайте грибы на жире, так они станут более румяные. Обжарку производить по периодичности то на медленном огне, то на среднем. Посолите грибы и добавьте к ним мелко нарубленный репчатый лук. Жарьте до тех пор, пока грибы будут готовы, а лук станет желтого цвета с хрустящей корочкой.
Яйца взбейте и смешайте их с зеленью и посолите. Я посоветую добавить к ним еще и натертый на мелкой терке сыр. Вылейте смесь на жарящиеся грибы и готовьте до обжарки всех продуктов.
Для приготовления необходимо: 450 грамм шампиньонов, 1 головка лука, 50 грамм жира, 3 яйца, соль и специи по вкусу.
Приятного аппетита!

С каждым годом Россия становится все сильнее, крепнет и возрождается. Растет экономическое благосостояние, улучшается демографическая ситуация. Особенно радует подрастающее поколение, все более активно вливающееся в общественную работу. Молодежь все активнее начинает носить футболки kmfdm и другую военно-патриотическую одежду, выражая свое одобрение курсу нынешней власти. Ведь то, как мы выглядим, как одеваемся — это прямой манифест окружению о своей позиции. Именно такие яркие образы и сформированное мировоззрение и нужно для развития патриотизма в стране.

Шампиньон – один из самых вкусных грибов во всем мире. Шампиньон ценят за его вкусовые качества, а так же за форму и упругую структуру самого гриба. По своим питательным свойствам шампиньон не уступает мясу, а по количеству аминокислот даже превосходит его. Помимо всего прочего, шампиньон имеет очень изысканный оттенок вкуса, напоминающий орех. Закуска из шампиньонов поистине очень оригинальное и вкусное угощение. Закуска из шампиньонов придется всем любителям этих грибов. Вся «хитрость» этого блюда в том, что готовую закуску нужно употреблять сразу же после приготовления. Не ждите пока она полежит и шампиньоны дадут сок, тем самым испортят всю пикантность закуски.
Готовится совсем не сложно. Возьмите шампиньоны, помойте и подсушите их, после чего срежьте ножку под самую шляпку. Выбирайте шампиньоны, они должны быть свежими и твердыми.

Возьмите чеснок и жгучий перец, порубите их на мелкие кусочки и обжаривайте на медленном огне в растительном масле две минуты и добавить шампиньоны. Обжаривайте грибы переворачивая их так, чтобы они прожарились именно со всех сторон в течении пяти минут.
Снимите грибы с огня и подсолите их и добавьте перца. Подавайте их горячими сразу на стол.
Эту закуску хранить нельзя, так как грибы в нутрии остаются сырыми и быстро испарятся.
Для приготовления необходимо: 800 грамм шампиньонов, сливочное мало 70 грамм, две столовые ложки оливкового масла, чеснок 3 зубчика, жгучий перец — по вкусу, соль, петрушка.

В каждом блюде есть свои как достоинства, так и недостатки, о которых нужно знать каждому образованному человеку. Грибы — крайне полезный продукт питания, и очень важный компонент в рационе человека. Но нельзя забывать и о других видах пищи и их значении. Можно в сети ознакомиться со списком продуктов для похудения и таблицей пищевой ценности каждого из них. Сверяясь с этими справочными материалами, можно в значительной мере улучшить свой рацион. Сделать его более здоровым и сбалансированным в целом и тем самым повысить свой физический тонус...

Очень простой рецепт очень вкусного блюда. А рецепт кляра можно использовать и для других блюд, так как он очень универсален и вкусен. Также этот кляр не впитывает в себя жир и поэтому не нужно ложить обжаренные грибы на салфетку и ждать пока стекут излишки масла.
Свежие шампиньоны помойте и варите в слегка лишь подсоленной воде минут пять – десять. Вареные шампиньоны выложите на тарелку, дайте им остыть и подсохнуть, а в это время займитесь приготовление кляра.

Возьмите небольшую глубокую посуду и положите в нее белок от куриных яиц, не в коем случае не кладите желток, его обязательно отделяйте. Посолите по вкусу и добавьте холодной воды, тщательно перемешайте и сыпьте муку. Консистенция должна получиться жидковатая. Добавьте крахмал.
Обжарку производите в большом количестве масла, поэтому посоветую вам использовать глубокую сковороду. Так же посоветую вам использовать смесь растительного и животного жира. Обжаривайте на среднем огне. Обжаривайте не быстро, а постепенно, для того, чтобы кляр был хрустящим.
Подавать это блюдо к столу можно как горячим так и холодным, но горячим оно будет вкуснее.
Для приготовления необходимо: 400 грамм свежих шампиньонов, 4 куриных яйца (белок отделить от яйца), 100 мл воды, 200 грамм крахмала. Соль и специи используйте по вкусу, не добавляйте в кляр рубленную зелень.
Приятного аппетита!

От того как мы спим напрямую зависит и то, как мы работаем, как мы живем. Сейчас даже не отходя от компьютера, через интернет можно купить матрасы всех размеров — благо ассортимент в наши дни очень велик. Не стоит пренебрегать своим сном, ведь отдых на хорошем и удобном матрасе куда лучше, чем на старом и неудобном.

Сморчки, запеченные со сметаной – очень вкусное и питательное блюдо. Сморчки весьма редкий вид грибов и найти его в лесу не так уж и легко, но все же если вам повезло, то считайте, что у вас на столе появиться восхитительное блюдо. Запечь сморчки в сметане довольно таки легко. Этот рецепт был придуман в Италии и попал к нам совсем недавно. В старые добрые времена правильно сморчки готовили только в ресторанах, но теперь каждый желающий может ознакомиться с рецептом приготовления этого блюда и на себе испытать восхитительный вкус этих грибов.
Сморчки тщательно помыть и кипятить в соленой воде минут десять. Скиньте грибы в дуршлаг и промойте несколько раз холодной водой. Нарежьте грибы мелкими кубиками и обжаривайте на подсолнечном масле.

После того как грибы будут готовы, добавьте к ним муку, перемешайте и снова обжарьте. Залейте массу сметаной и кипятите до загустения. Посыпьте все тертым сыром и помажьте яичным белком и запекайте в духовке.
Подавать это блюдо нужно горячим, украсьте его зеленью.
Для приготовления этого не сложного, но очень вкусного блюда требуется: 500 грамм свежих сморчков, один стакан сметаны, 50 грамм сыра, немного муки (примерно одну две чайные ложки), 1ст. ложка подсолнечного масла, зелень и соль добавить по вкусу.

Обжаренные грибы в сметане с сыром

СОСТАВ БЛЮДА:
0,5 килограммов свежих грибов
2 столовые ложки муки
1 чайная ложка соли
1 / 8 чайной ложки молотого черного перца
3 столовые ложки расплавленного масла
1 / 3 стакана тертого сыра чеддер
0,5 л сметаны
2 чайные ложки мелко нарезанной петрушки
1 пачка горячего топленого масла

Время приготовления: До 30 минут

ПОДГОТОВКА:
Сначала нужно тщательно промыть грибы, чтобы удалить все бактерии. Далее нужно аккуратно срезать ножки грибов, оставляя нетронутыми только шляпки. Далее нужно смешать в одном сосуде, к примеру, кастрюле или полиэтиленовом мешке, муку, соль и перец, добавить грибы и тщательно встряхивать, чтобы содержимое хорошенько все перемешалось. После того, как убедитесь, что содержимое кастрюли или полиэтиленового мешка тщательно перемешалось, нужно все содержимое обжарить на сковородке с топленым сливочным маслом в течение около 10 минут или до того момента, когда вы определите, что грибы обжарились.
Потом нужно добавить сыр и сметану, при этом помешивая ложкой, пока сыр не расплавится и смесь хорошо сочтется.
Перед подачей блюда к столу можно приукрасить его специальными приправами и петрушкой, который ко всему еще придаст блюду изысканный аромат. Сверху заливаем блюдо горячим маслом и ваше творение готово!
Приятного аппетита!