Лаковица лиловая, Чесночник

Лаковица лиловая

Лаковица лиловая
Другие названия гриба: лаковица аметистовая, лаковица сиреневая, лаковица фиолетовая. Очень похожа на лаковицу розовую, но вся окрашена в сиренево-фиолетовые тона, в сырую погоду темно-фиолетовая. При подсыхании окраска поверхности шляпки и ножки выцветает до беловатой, а пластинки сохраняют свой фиолетовый или буровато-фиолетовый цвет. Гриб имеет меньшие размеры, чем лаковица розовая. Шляпка не более 4 см в диаметре, плоско-выпуклая, с волнисто изогнутым краем, трещиноватая. Мякоть тонкая, водянистая, с слабым грибным запахом. Пластинки редкие, толстые. Ножка прямая или изогнутая, продольно-полосатая, иногда спирально-перекрученная, жесткая, волокнистая, сплошная, при старении полая. Произрастает на почве, опаде и лесной подстилке в лиственных и смешанных с дубом лесах. Плодоносит в июле-августе, одиночно и группами. Из-за неболь-ших размеров и ломкой шляпки лаковицы не собирают грибники. Малоизвестный съедобный гриб. Употребляется в пищу в свежем виде.

Чесночник

Чесночник
Другие названия гриба: чесночник мелкий, чесночный гриб, негниючник чесночный. По запаху мало уступает настоящему чесноку. При растирании гриба пальцами появляется острый чесночный запах. Отсюда и его название. Этот гриб-малютка произрастает у основания стволов и пней хвойных (сосновых) деревьев, на опавших сухих ветвях и других растительных остатках, находящихся в почве, на опавшей хвое. Плодоносит с июля по сентябрь большими скоплениями, особенно после дождей. Шляпка диаметром 1-3,5 см, выпуклая, затем плоская, желто-коричневая, к зрелости выцветающая до почти белой, суховатая, слегка морщинистая, сидит на блестящей, темно-коричневой, не более размеров спички, ножке. С давних пор эти изящные душистые грибы-тонконожки собирались и ценились знатоками грибов. Чесночник употребляется в пищу с другими грибами, как приправа, вместо чеснока. Служит хорошим дополнением к соусам. Используется в качестве приправы, вместо чеснока, в сушеном виде.