Пилолистник бокаловидный, Энтолома садовая

Пилолистник бокаловидный

Пилолистник бокаловидный
Как у всех пилолистников края пластинок у этого гриба неровно зазубрены. Шляпка 7-20 см в диаметре, вначале выпуклая, затем воронковидная, сухая, охристо-кремовая, по краю более светлая, с мелкими ржаво-буроватыми чешуйками. Мякоть белая, плотная, к зрелости становится пробковой, без особого запаха. Ножка сплошная, центральная или эксцентрическая, одного цвета со шляпкой. Растет на старых пнях и валежнике лиственных и, реже, хвойных деревьев. После созревания гриб засыхает, а не загнивает, как многие шляпочные грибы. Используется гриб в пищу в молодом возрасте и в измельченном виде, так как даже молодые плодовые тела бывают жестковатыми. Рекомендуется для супов и жарения, начинок для пирогов. Высушенный, он может использоваться для получения грибного порошка.

Энтолома садовая

Энтолома садовая
Называют ее по-разному: энтолома съедобная, энтолома щитовидная, энтолома лесная, энтолома терновниковая, розовопластинник щитовидный, розовопластинник садовый. Среди энтолом много ядовитых грибов. Энтолома садовая является грибом съедобным и довольно вкусным. Выглядит она так. Шляпка 5- 15 см в диаметре, коническая, позже плоско-выпуклая с бугорком посредине, с поднятым трещиноватым краем, беловатая, серо-коричневая, светло-бурая. Мякоть белая, со слабым мучным запахом. Пластинки широкие, вначале белые, бежевые, затем грязно-розовые. Ножка обычно изогнутая, сплошная, рыхлая, волокнистая, беловатая. Иногда ножки срастаются основаниями по две. Произрастает в изреженных лиственных лесах по кустам и лесным опушкам. Любит селиться рядом с боярышником, шиповником. Часто встречается в садах под фруктовыми деревьями. Плодоносит летом, реже в сентябре-октябре. Употребляется в пищу в свежем виде.