Грибы в горчице и свинине с красным вином.
Для начала необходимо нарезать четыре филе в среднем количестве. Далее обжарить в сливочном масле до образования золотистой корки. Подготовить около двухсот граммов порезанных шампиньонов и добавить их к готовому филе. Далее нужно добавить немного красного вина и две столовой ложки горчицы. Все это необходимо довести до кипения. Для того чтобы получить аппетитную подливку, необходимо постепенно подливать в кастрюлю бульон. Соль и перец добавлять по вкусу, но свойства перца будет сбивать основные вкусовые качества горчицы, поэтому перец добавлять только истинным гурманам!
Приятного аппетита!