Архив рубрики ‘Несъедобные грибы’

Трутовик ложный дубовый

Трутовик ложный дубовый.

***

Трутовик ложный дубовый

***

Описание. Гриб достигает в диаметре 25 см, толщина 10 см, желвакообразной или копытообразной формы. Иногда сверху и снизу имеет форму выпуклости. Поверхность шляпки неровная, впоследствии растрескивается. Поры очень мелкие, примерно 0,1 мм. Мякоть ржаво-бурого цвета.

Место и время плодоношения: многолетний, очень твердый, деревянистый гриб. Растет на живых стволах дуба, вызывает гниль дерева. Крепится к стволу дерева боком.

Несъедобный.

Кориолус многоцветный

Кориолус многоцветный.

***

Кориолус многоцветный

***

Описание:

Другие названия: кориолус разноцветный, кориолус бархатистый.

Часто встречающийся гриб, разрушитель древесины.

Плодовое тело кожистое, бархатистое, поверхность которого имеет разноцветные зоны: серую, коричневую, черную, желтую. Селится на пнях, отмерших ветвях и стволах лиственных деревьев.

Шляпки гриба шириной до 8—10 см и толщиной до 0,5 см обычно сросшиеся основаниями, располагаются черепитчато. Их низ трубчатый, светло-желтого цвета. Мякоть очень тонкая.
Несъедобный.

Строчок съедобный

Строчок съедобный.

***

Строчок съедобный

***

Описание:

Шляпка размером 2—8 на 2—13 см, бурого, корич­невого, иногда желтоватого цвета, неправильной формы, с глубокими извилистыми складками на поверхности, ча­стью сросшаяся с ножкой.

Ножка размером 3—8 на 2—3 см, неровная, нередко складчато-бороздчатая, вздутая, белая или желтоватая, полая. Мякоть тонкая, восковидная, ломкая, со своеобраз­ным запахом.

Место и время плодоношения: растет в хвой­ных лесах, преимущественно на песчаных почвах, в осо­бенности на вырубках и гарях (места лесных пожаров). Встречается часто, местами обильно. Время появления: с конца апреля и весь май.

Гриб содержит ядовитое вещество. Поэтому собранные грибы сначала надо обязательно отваривать, в течение 5—7 минут, воду слить, грибы отжать и промыть в холод­ной воде и только после этого можно готовить из них пищу.

Свинушка тонкая

Свинушка тонкая.

***

Свинушка тонкая

***

Описание:

Шляпка в диаметре 5—20 см, желто-коричневая, рыжеватая, волокнисто-пушистая, потом гладкая с загну­тым волосистым краем, округлая,, сначала выпуклая, затем плоская, вдавленная в центре. Мякоть желтоватая, мягкая, ватообразная, на изломе буреет. Пластинки грязновато-желтого цвета, при нажиме рукой становятся темно-буры­ми, нисходят по ножке, разветвленные, близ ножки с ко­роткими перемычками.

Ножка размером 3—5 на 1—2 см, короткая, толстова­тая, сплошная, преимущественно одноцветная со шляпкой.

Место и время плодоношения: встречается часто и местами очень обильно, большими группами, во всех лесах, на различных почвах, но чаще в светлых бере­зовых лесах, на полянах и опушках. Появляется с июня и растет до поздней осени.

Гриб охотно поедают свиньи, откуда, по-видимому, произошло и название.

До 1981 года свинушка считалась условно съедобным грибом и относилась к 4-ой категории по своим пищевым качествам. Но в настоящее время свинушка отнесена к ядовитым грибам — исследования показали, что этот гриб накапливает в себе радиоактивные изотопы. Также выявлено высокое содержание токсинов в этом грибе. Так что потреблять в пищу свинушку не рекомендуется.

Валуй

Валуй.

***

Валуй

***

Описание:

Шляпка в диаметре 7—15 см, светло-желто-коричне­ватая или желто-бурая, в сырую погоду клейкая, слизистая, в сухую глянцевая. В молодости шляпка гриба почти шаровидная, прилегающая к ножке, затем плоско-распро­стертая, в центре более или менее вдавленная. Края ее рубчатые, полосатые, растрескивающиеся. Мякоть белая потом желтоватая, грубая, плотная, едкая, с неприятным запахом сырости, в сухую погоду запах подгорелого масла. Пластинки белые, затем желтоватые, приросшие к ножке. У молодых грибов часто выделяются капли жидкости

Ножка размером 5—10 на 2—3 см, цилиндрическая нередко вздутая, беловатая, губчатая, рыхлая или совсем полая.

Место и время плодоношения: растет в хвой­ных и лиственных (чаще в березовых и дубовых) лесах. Встречается во всей лесной зоне одиночно, но нередко и целыми группами. Время роста с июля до половины октября.

Валуй трудно спутать с каким-либо иным грибом. Пе­ред засолом необходимо предварительно вымачивать в во­де, чтобы удалить горький вкус гриба.

Горькуша

Горькуша.

***

Горькуша

***

Описание:

Шляпка в диаметре 4—10 см, красновато-коричне­вого цвета, шелковисто-волосистая, сухая, гладкая, мато­во-блестящая, сначала выпукло-плоская, позднее воронко­образная с бугорком в центре. Мякоть твердая, белая, сверху желтоватая, без особого запаха. Млечный сок бе­лый, очень острый. Пластинки приросшие, нисходящие на ножку, частые, красновато-желтоватые, позднее краснова­то-буроватые, в старости покрытые беловатым налетом (от высыпавшихся спор).

Ножка размером 5—8 на 0,5—1,5 см, плотная, цилин­дрическая, почти одноцветная со шляпкой, сначала сплош­ная, потом полая, у основания пушисто-волокнистая (бело­вато-войлочная).

Место и время плодоношения: растет в хвой­ных, преимущественно в сосновых лесах, на несколько влажноватой почве. Встречается часто, а местами очень обильно, особенно в северной половине лесной зоны. Ра­стет большей частью группами. Появляется с июня и про­должает расти до половины октября.

Гриб трудно спутать с другими видами. Свое название он получил из-за очень горького, жгуче-едкого вкуса. Пе­ред засолкой предварительно отваривают.

Rambler's Top100