Архив рубрики: О грибах

Сушка в печи. После того как хорошо вытопили печь, очистили под от углей и вымели влажным мочальным помелом золу, загружают подготовленные к сушке грибы. Их укладывают на противни с подстилкой из чистой бумаги шляпками вниз так, чтобы не касались друг Продолжить чтение Виды сушки грибов→

Заготовка грибов впрок. Суши грибы впрок, да не пересушивай. Соли грибы, да не пересаливай. Свежие грибы не терпят ни транспортировки, ни хранения более суток, они быстро червивеют, раскисают, утрачивают свои вкусовые качества, становятся непригодными для еды. Из собранных грибов необходимо Продолжить чтение Заготовка грибов впрок→

После того, как нашли гриб, его срезать или выкручивать? Этот вопрос остается спорным. Можно услышать самые противоречивые суждения. Одни категорично за традиционное срезание гриба ножом, другие — за выкручивание. Рекомендации о том как собирать грибы способом выкручивания, в основном, исходят от Продолжить чтение Как собирать грибы→

Бери грибы, да не с ухваткой, мох сдерешь — грибницу засушишь, а вместо грибов шиш получишь. Сегодня в результате интенсивной хозяйственной деятельности человека, часто неразумного и недальновидного использования природных богатств условия произрастания дикорастущих грибов с каждым годом ухудшаются. Происходит резкое сокращение Продолжить чтение Охрана грибов→

Разговоры о грибах примечай, да свой ум не теряй. Всем известно, что среди грибов имеются не только съедобные, но и ядовитые виды. Не следует преувеличивать опасность отравления грибами. Риск, конечно, есть, но не превышающий риска отравления растениями, рыбными и мясными Продолжить чтение Как определить грибы→

Не ходи за грибами с ведром, не губи лесное добро. Клади их в лукошко, пускай подышат немножко. Руки грибника должны быть свободными. Поэтому важной деталью снаряжение грибника является рюкзак. В рюкзак кладется все и — ничего лишнего: термос с горячим чаем Продолжить чтение Снаряжение грибника→