Говорушка булавоногая, Мокруха пурпуровая

Говорушка булавоногая

Говорушка булавоногая
Шляпка диаметром 4-8 см, вначале выпуклая, затем плоская, в центре с бугорком, темно-серая, по краю более светлая. Мякоть мягкая, водянистая" светло-буроватая, с слабым мучным запахом. Пластинки беловатые или желтоватые, низбегающие. Ножка сильно расширенная у основания, булавозидно-вздутая, сплошная, волокнистая, упругая, у земли покрыта белой паутиной. Булавовидная ножка в сырую погоду впитывает влагу и становится мягкой. Говорушка булавоногая, распространена по всей России. Растет в хвойных, смешанных и широколиственных лесах на лесной подстилке. Встречается с июля по октябрь, единично и небольшими группами. Малоизвестный съедобный гриб, но не совсем вкусный. После отваривания и удаления отвара его можно жарить, варить, солить и мариновать. Имеются сведения о том, что при употреблении говорушки булавоногой вместе с алкоголем можно получить отравление.

Мокруха пурпуровая

Мокруха пурпуровая
Мокруха растут в сосновых лесах, посадках одиночно и небольшими группами, слегка разбежавшись друг от друга. Произрастают часто совместно с маслятами и рыжиками. Шляпка 5-12 см в диаметре, вначале коническая, затем выпуклая, с мясистым бугорком в центре, буро-коричневая с пурпуровым оттенком, клейко-слизистая во влажную погоду, блестящая в сухую погоду. Мякоть мясистая, плотная, оранжево-буроватая, на изломе розовеет. Вкус и запах грибные. Пластинки редкие, толстые, нисходящие, охристо-розовые или буроватые, позже пурпурно-бурые и часто становятся дымчатыми из-за налета спор. Ножка сплошная, прямая или изогнутая, волокнисто-полосатая, одного цвета со шляпкой. Кольцо на ножке быстро исчезает. Молодые плодовые тела этого малоизвестного съедобного гриба годятся для всех видов кулинарной обработки. Пусть не пугает фиолетовый цвет и специфический привкус гриба после отваривания.