Архив рубрики ‘Вторые блюда’

Обжаренные грибы в сметане с сыром

Обжаренные грибы в сметане с сыром

СОСТАВ БЛЮДА:
0,5 килограммов свежих грибов
2 столовые ложки муки
1 чайная ложка соли
1 / 8 чайной ложки молотого черного перца
3 столовые ложки расплавленного масла
1 / 3 стакана тертого сыра чеддер
0,5 л сметаны
2 чайные ложки мелко нарезанной петрушки
1 пачка горячего топленого масла

Время приготовления: До 30 минут

ПОДГОТОВКА:
Сначала нужно тщательно промыть грибы, чтобы удалить все бактерии. Далее нужно аккуратно срезать ножки грибов, оставляя нетронутыми только шляпки. Далее нужно смешать в одном сосуде, к примеру, кастрюле или полиэтиленовом мешке, муку, соль и перец, добавить грибы и тщательно встряхивать, чтобы содержимое хорошенько все перемешалось. После того, как убедитесь, что содержимое кастрюли или полиэтиленового мешка тщательно перемешалось, нужно все содержимое обжарить на сковородке с топленым сливочным маслом в течение около 10 минут или до того момента, когда вы определите, что грибы обжарились.
Потом нужно добавить сыр и сметану, при этом помешивая ложкой, пока сыр не расплавится и смесь хорошо сочтется.
Перед подачей блюда к столу можно приукрасить его специальными приправами и петрушкой, который ко всему еще придаст блюду изысканный аромат. Сверху заливаем блюдо горячим маслом и ваше творение готово!
Приятного аппетита!

Замороженные Белые грибы – боровики

Эти замороженные Белые грибы – Царь-Грибов боровики, это отличный способ насладиться мясным вкусом этих грибов в течение всего года. Эти великолепные грибы имеют очень специфичный вкус, и даже после длительной заморозки сохраняют свою свежесть. Текстура изменений невелика, но вкус остается таким же изящным. Замороженные белые грибы имеют очень мягкий аромат. Они прекрасно подходят в состав соусов, тушеных блюд, подливок, для единичного приготовления или даже соления. Одним из самых вкусных блюд из этих грибов – это вареные грибы с барбекю и томатным соусом. Для этого нужно сварить грибы, прибавляя туда различные приправы (соль, перец, петрушка и другие), и подать вместе с только что обжаренными барбекю в соусе из томата. Также они прекрасно подходят к булочкам с мясом или же без него.
Для готовки этих грибов можно также использовать их обжарку, соление и заморозку. Как говорилось, свойства свежести этих грибов не теряется даже после их годичной заморозки в морозильной камере. Кстати говоря, при готовке замороженных грибов, не обязательно нужно ждать пока они разморозятся, и лед полностью стечет в виде воды. Ничего страшного в этом нет.
Жарить боровики нужно так же, как и свежие белые грибы.
Приятного аппетита!

Хотите построить себе бетонный дом? На данный момент в СК САМОРИ есть бетон м350 цена на который не слишком высока. Он отлично подойдет в качестве материала как для стен, так и для перекрытий.

Замороженные грибы

Замороженные грибы используются не только для салатов или подлива различных бургеров. Грибы, помимо того, что представляют удивительную пищевую ценность, содержащие медь, калий, витамины B и селен. Имея пакет замороженных грибов в морозильнике, вы сможете сделать вкусный гарнир.
Шаг 1
Ставим сковороду на средний огонь. Поливаем его маслом, чтобы предотвратить прилипание. Кроме того масло также является хорошим антипригарным средством.
Шаг 2
Поместите масло в сковороду и растопите его, поворачивая сковородку так, чтобы масло плавало в вашем сосуде. Это придаст повышенное таяние.
Шаг 3
Добавить грибы к топленому маслу. Вам не обязательно нужно дать оттаять вашим грибам перед их приготовлением. Естественно грибы содержат много воды, и небольшое количество льда и это не будет иметь большого значения.
Шаг 4
Варить грибы нужно часто помешивая, пока большая часть жидкости не испарится. Затем добавьте лук и варите еще несколько минут. Грибы будут готовы после того, когда лук станет прозрачным, не останется никакой видимой влаги и грибы потемнеют в цвете. Не варите их до той степени, пока грибы станут черными. Черные грибы – это признак того, что вы их переварили.
Шаг 5
Далее украсьте блюдо петрушкой, другими специальными приправами и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Грибы в горчице и свинине с красным вином

Грибы в горчице и свинине с красным вином.
Для начала необходимо нарезать четыре филе в среднем количестве. Далее обжарить в сливочном масле до образования золотистой корки. Подготовить около двухсот граммов порезанных шампиньонов и добавить их к готовому филе. Далее нужно добавить немного красного вина и две столовой ложки горчицы. Все это необходимо довести до кипения. Для того чтобы получить аппетитную подливку, необходимо постепенно подливать в кастрюлю бульон. Соль и перец добавлять по вкусу, но свойства перца будет сбивать основные вкусовые качества горчицы, поэтому перец добавлять только истинным гурманам!
Приятного аппетита!

Гамбургер с сыром, грибами и вином

Ингредиенты, которые понадобились в приготовлении данного блюда:
— свежие грибы (шампиньоны или подберезовики) – 250 грамм
— говяжий фарш – 450-500 грамм
— булочки – 6-7 штук
— белое вино – 70 грамм
— лук – 1 головка
— соль, перец – по вкусу

Для того, чтобы приготовить данное блюдо необходимо начать с приготовления фарша. Фарш должен быть не из жесткого мяса. Подойдет, к примеру, говядина. Фарш нужно смешать с луком, который должен быть нарезан мелкими дольками. По вкусу добавлять перец как черный, так и красный. Добавляем зелень: петрушка, укроп. Далее необходимо нарезать грибочки мелкими ломтиками. Все это перемешать. Солить по вкусу.
Образовавшуюся массу необходимо после тщательного перемешивания разделить на шесть-семь частей. После этого нужно положить в какую-нибудь посуду, желательно в фарфоровую, залить белым вином и дать остыть смеси в холодильнике. По времени это займет около трех часов.
После остывания необходимо остывшие лепешки переложить в одну большую и глубокую посуду, накрыть салфеткой или фольгой. Далее нужно положить в микроволновую печь и затем при максимальной мощности продержать там полторы-две минуты. Далее необходимо просто перевернуть лепешки, обсыпать натертым через терку сыром и продержать в микроволновке еще полторы-две минуты. Во избежание того, чтобы жир с вашего блюда не разбрызгался, можно накрыть бумагой или фольгой.
Заключительным этапом в приготовлении гамбургеров является приготовление булочек. Их нужно разрезать ровно пополам, забить содержимое лепешками и снова на две-три минутки положить в микроволновую печь.

Ищите для своего дома хороший утеплитель? Тогда посоветовал бы вам технониколь Санкт Петербург — современный высокотехнологичный утепляющий материал. При строительстве или во время ремонта дома вы можете утеплить его этим материалом без проблем.

Грибная солянка

В приготовлении грибной солянки используем:
— 500 грамм свежих грибов
— 1 килограмм свежей капусты
— 2 шт соленого огурца
— 1 головка лука

Для приготовления солянки нам потребуется капуста, которую нужно плотно побить, положить в кастрюлю, в которую добавить немного подсолнечного масла, воды и уксуса. Тушить нужно на медленном огне в течение часа. После сорока пяти минут после начала тушения нужно залить в кастрюлю томатную пасту, немного тонко нарезанного огурца, соль и перец по вкусу, лавровый лист и сахар.
Для данного блюда подойдут лучше всего шампиньоны или же вешенки. Их нужно очистить и промыть под холодной водой. Варить нужно в течение десяти-пятнадцати минут. Далее вылить воду и прожарить на сковороде в подсолнечном или оливковом масле. Рекомендуется обжарить лук с грибами в одной сковородке, то есть вместе. Добавить соль, перец и тонко нарезанный огурец.
В сковородку, которую заранее нужно смазать маслом. Отбираем половину тушеной капусты и раскладываем на сковородку. Поверх капусты ложем готовую смесь из грибов и накрываем второй частью оставшейся капусты. Украшаем блюдо и подаем на стол.

Вам понадобилось много не пищевой соли? Берите тогда техническую соль по низкой цене мешками. Этой солью можно, например, посыпать дороги зимой, чтобы не было скользко.

Rambler's Top100