Виды сушки грибов

Сушка в печи. После того как хорошо вытопили печь, очистили под от углей и вымели влажным мочальным помелом золу, загружают подготовленные к сушке грибы. Их укладывают на противни с подстилкой из чистой бумаги шляпками вниз так, чтобы не касались друг Читать далее Виды сушки грибов

Заготовка грибов впрок

Заготовка грибов впрок. Суши грибы впрок, да не пересушивай. Соли грибы, да не пересаливай. Свежие грибы не терпят ни транспортировки, ни хранения более суток, они быстро червивеют, раскисают, утрачивают свои вкусовые качества, становятся непригодными для еды. Из собранных грибов необходимо Читать далее Заготовка грибов впрок

Как собирать грибы

После того, как нашли гриб, его срезать или выкручивать? Этот вопрос остается спорным. Можно услышать самые противоречивые суждения. Одни категорично за традиционное срезание гриба ножом, другие — за выкручивание. Рекомендации о том как собирать грибы способом выкручивания, в основном, исходят от Читать далее Как собирать грибы

Когда и где искать грибы

Чтобы не возвращаться из леса с пустой корзиной, надо уметь не только различать грибы, но и знать сроки плодоношения и места, где они растут. Примерные сроки плодоношения грибов всегда можно связывать с явлениями живой природы. Например, приметой появления самых первых Читать далее Когда и где искать грибы

Охрана грибов

Бери грибы, да не с ухваткой, мох сдерешь — грибницу засушишь, а вместо грибов шиш получишь. Сегодня в результате интенсивной хозяйственной деятельности человека, часто неразумного и недальновидного использования природных богатств условия произрастания дикорастущих грибов с каждым годом ухудшаются. Происходит резкое сокращение Читать далее Охрана грибов

Как определить грибы

Разговоры о грибах примечай, да свой ум не теряй. Всем известно, что среди грибов имеются не только съедобные, но и ядовитые виды. Не следует преувеличивать опасность отравления грибами. Риск, конечно, есть, но не превышающий риска отравления растениями, рыбными и мясными Читать далее Как определить грибы