Энциклопедия Грибника
В зависимости от вкусовых качеств, а также пищевой ценности все съедобные грибы принято делить на четыре категории. Первая категория. К ней относятся наиболее ценные, вкусные и калорийные виды грибов: белый гриб (березовый, сосновый и еловый), груздь настоящий, рыжик (сосновый, еловый). Продолжить чтение Категории грибов по пищевой ценности
По пригодности к употреблению в пищу грибы разделены на съедобные, условно съедобные, несъедобные, а также ядовитые. К съедобным относятся грибы, которые после чистки и промывки можно жарить, варить, тушить, солить, мариновать без предварительного отваривания. К условно съедобным относятся грибы, которые Продолжить чтение Виды грибов
Сбор грибов — одно из самых полезных и увлекательных занятий. Им занимаются люди всех возрастов и профессий. Грибников с каждым новым годом становится все больше и больше. Издавна грибы являлись у нас подспорьем в питании, излюбленным блюдом на Руси. В настоящее Продолжить чтение Сбор грибов в России
Грибы растут в лесу, а их и в городе знают. Наряду с группой бактерий, водорослей и лишайников грибы принадлежат к низшим споровым растениям. В свою очередь, в зависимости от строения грибницы (мицелия) грибы делятся на низшие (одноклеточные) и высшие (многоклеточные). Продолжить чтение Мир грибов
Грибной суп с гречкой это альтернатива обычному вермишелевому супу с грибами. Да и вообще рецепт этого супа это абсолютная классика супа. Гречка заменяет вермишель, грибы – картошку. Все остальное в приготовлении супа остается таким же как и в любом супе. Продолжить чтение Грибной суп с гречкой
Ушник- старое русское яство. Существует легенда о том, как был придуман рецепт ушника. В ней говориться, что придумал рецепт этого супа один отшельник, который поселился в лесу, и он не мог позволить убивать животных для того, чтобы их есть и Продолжить чтение Ушник